若鶏の塩焼き カマンベール乗せ

焼肉、焼き鳥と言うと、ご家庭ではホットプレートが一般的です。


ちょっとしたおつまみに出来ないか考えてみました。

鶏肉を塩コショーします。

３０分くらい置きますと、地鶏風に身が締まって旨みが濃くなります。

両面を焼いて、８割がた火が通ったところで、カマンベールチーズをちぎって、鶏肉の上に乗せます。

カマンベールのコクが実にいい仕事をして、お酒が進みます。

お勧めは、勿論ワインです。

辛口のキリっとした白ワインを冷やしていただくと最高ですね。