牛スジの土手煮

大学に入って、すぐに牛スジの土手煮の味を知りました。

先輩が大学のそばの、居酒屋に連れて行ってくれて、オーダーした中にあったんですね。




↓レシピは、こちら。

【参考：土手煮　作り方　レシピ】

初めての居酒屋デビューに、先輩の慣れた感じでオーダーした中の一品。

大人に一歩踏み入れた感じで、何を食べて、何を飲んだか？憶えてないのですが、この土手煮だけ印象的で、記憶に残っていました。

当時は、ビールだったんですが、今なら日本酒で、ちょっと熱めの燗酒をチビチビやりながらいただきたいですね。